ဘိုကာရွီ လုပ္ၾကမယ္ (အပိုင္း ၂) ဘိုကာရွီပံုးျပဳလုပ္ပံု

ဘိုကာရွီဆိုတာ ဂ်ပန္စကားျဖစ္ျပီး အခ်ည္ေဖါက္တဲ့နည္းနဲ႔ Organic ဇီဝပစၥည္းေတြကို အျမန္ေဆြးေျမ့ေစျပီး ေျမၾသဇာအျဖစ္ေျပာင္းလဲေပးတဲ့ လုပ္ငန္းစဥ္ျဖစ္ပါတယ္။ ဇီဝပစၥည္းဆိုတာ သက္ရွိတဲ့ သတၱဝါ၊ သစ္ပင္ႏွင့္ ၎တို႔ႏွင့္ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အရာေတြျဖစ္ပါတယ္။ ပလပ္စတစ္၊ သံသတၱဳေတြက Organic မဟုတ္ပါ။ ဒါေၾကာင့္ ၎တို႔ကို ဘိုကာရွီနည္းနဲ႔ ေဆြးေျမ့ေအာင္ လုပ္လို္႔မရပါဘူး။ ဇီဝပစၥည္းမ်ားသည္ ေျမၾကီးထဲတြင္ သဘာဝအတိုင္း ေဆြးေျမ့ၾကေသာ္လည္း လႏွင့္ ႏွစ္ႏွင့္ခ်ီကာ ၾကာျမင့္ပါသည္။ ဘိုကာရွီနည္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ပါက ၁ လခြဲ ၂ လအတြင္းမွာ ေဆြးေျမ့သြားျခင္းျဖစ္ပါသည္။
ဘိုကာရွီေျမေဆြး ျပဳလုပ္ရသည့္ ရည္ရြယ္ခ်က္က ၅ဝ% က အမိႈက္ပမာဏ ေလွ်ာ့ခ်ရန္ႏွင့္ ၅ဝ% သည္ ေျမၾသဇာအျဖစ္ အသံုးျပဳရန္ ျဖစ္ေသာေၾကာင့္ လူတိုင္းလုပ္သင့္ေသာ အလုပ္ျဖစ္ပါသည္။
ဘိုကာရွီဖြဲၾကမ္းလုပ္နည္းမွာ သံုးတဲ့ EM (Effective Micro-organism) အရည္ဆိုတာ အက်ိဳးျပဳ အႏုဇီဝပိုးေတြပါဝင္တဲ့ အရည္ျဖစ္ပါတယ္။ ( အခုအပိုင္းက ဘိုကာရွီပံုးအေၾကာင္း ေရးတာျဖစ္ျခင္းေၾကာင့္ EM အေၾကာင္း ေနာက္မွ သိသေလာက္ ရွင္းျပပါ့မယ္။)
၂။ ဘိုကာရွီပံုးဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘယ္လိုလုပ္မလဲ
ဘိုကာရွီပံုးသည္ ေလလံုသည့္ပံုး ျဖစ္ရမည္။ ပံုးအတြင္း အခ်ဥ္ေဖါက္သည့္လုပ္ငန္းစဥ္ Fermentation Process ျဖစ္ပြားေနစဥ္အတြင္း Bokashi Juice ဘိုကာရွီေဖ်ာ္ရည္ဟု အမည္ေပးထားေသာအရည္ ထြက္သည့္အတြက္ ဖြင့္ထုတ္ႏိုင္ရန္ ေအာက္တြင္ ဘံုဘိုင္ေခါင္းတစ္ခုပါရမည္။ ထည့္ထားေသာ အမိႈက္မ်ားေအာက္က်ျပီး အရည္ႏွင့္မေရာေစရန္ ထိမ္းထားမည့္ ဇကာလည္းပါရွိရမည္။ မိမိကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ရန္ မခက္ေသာ အရာျဖစ္ပါသည္။ ပံုမွာၾကည့္ပါက ေအာက္ေျခမွာ ဘံုဘိုင္ေခါင္းတပ္ထားတယ္။ ဇကာေအာက္မွာ တစ္ခုခုတပ္ထားျပီး ဇကာကို ဘံုဘိုင္အေပါက္အထက္မွာ ရွိေနေအာင္ စီမံထားတာျဖစ္ပါတယ္။
၅ ဂါလံဝင္ သုတ္ေဆးပံုးအေဟာင္းတစ္ခုႏွင့္ လြယ္ကူစြာ ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဇကာကိုလည္း အခုလို အလူမီနီယံနဲ႔ လုပ္စရာမလိုပါ။ ပလပ္စတစ္ျပားအထူ တစ္ခုႏွင့္လည္း ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဇကာကို အေပါက္အထက္မွာ ရွိေနေအာင္ ေအာက္မွာ ေက်ာက္စရစ္ခဲေလး ၄ - ၅ ခုခံထားလိုက္လို႔ ရပါတယ္။ အကယ္၍ အဖံုးက တင္းၾကပ္စြာ ဖံုးလို႔မရသည့္ အဖံုးဆိုပါကလည္း ပံုးအဝကို ကၽြတ္ကၽြတ္အိတ္ ၂ ထပ္ေလာက္ျဖင့္ အုပ္ျပီးမွ အဖံုးဖံုး၊ အေပၚက အုတ္နီခဲလို အေလးတစ္ခုခုျဖင့္ ဖံုးျပီး ေလလံုေအာင္ စီမံႏိုင္သည္။
ေနာက္တစ္နည္းက ပံုး၂ပံုး သံုးေသာနည္းျဖစ္သည္။ ပံုးအၾကီးေအာက္ေျခမွာ ဘံုဘိုင္တပ္၊ အေသးေအာက္ေျခမွာ ဘိုကာရွီေဖ်ာ္ရည္ထြက္ႏိုင္ေအာင္ အေပါက္ေဖါက္၊ ပံုးအၾကီးထဲ ေက်ာက္စရစ္ခဲ ေတြထည့္၊ ျပီးေတာ့ ေအာက္ေျခအေပါက္ေဖါက္ထားတဲ့ ပံုးအေသးကို အၾကီးထဲထည့္၊ အမိႈက္နဲ႔ ဘိုကာရွီဖြဲၾကမ္းကို ပံုးအေသးထဲထည့္၊ အဖံုးဖံုး၊ ျပီးယင္ပံုးၾကီးအဝကို ကၽြတ္ကၽြတ္အိတ္ ၂ ထပ္ ၃ ထပ္ျဖင့္အုပ္၊ အဖံုးဖံုး၊ အေပၚမွာ အလြယ္တကူမပြင့္ႏိုင္ေအာင္ အုတ္နီခဲလို အေလးတစ္ခုခုတင္ထား။
ဘိုကာရွီပံုးကို တစ္ေန႔ ၂ ခါ ၃ ခါခန္႔ဖြင့္ကာ အမိႈက္ထည့္ႏိုင္သည္။ ျပႆနာမရွိပါ။ ပံုးျပည့္သည္အထိ ေန႔စဥ္ထည့္ျပီး၊ ျပည့္ေသာအခါ မဖြင့္ပဲ ၂ ပါတ္ထားရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အတြင္းက ဖိအားမ်ားလာျပီး ပြင့္ထြက္လာျခင္းမ်ိဳး မရွိပါ။ ေလလံုသည့္အတြက္ အနံ႔မထြက္ပဲ ပါတ္ဝန္းက်င္ကို အေႏွာက္အယွက္မျဖစ္ပါ။
အိမ္သံုးအတြက္ ပံုးသည္ ၅ ရက္ - တစ္ပါတ္ခန္႔ထည့္ျပီး ျပည့္သည့္အရြယ္ျဖစ္သင့္သည္။ ျပည့္လွ်င္ ၂ ပါတ္ထားရမည့္ျဖစ္ေသာေၾကာင့္ ပထမပံုး ျပည့္ျပီး ေစာင့္ေနစဥ္အတြင္း ဒုတိယ၊ တတိယပံုး စသည္ျဖင့္ သံုးရမည္ျဖစ္ေသာေၾကာင့္ ၄ ပံုးခန္႔ ရွိသင့္ပါသည္။
စားေသာက္ဆိုင္လို အမိႈက္ထြက္မ်ားေသာ ေနရာမ်ားအတြက္ ဂါလံ ၅ဝ ဆန္႔ေသာ အျပာေရာင္ ပလပ္စတစ္ ပီပါၾကီးမ်ားျဖင့္ျပဳလုပ္သင့္ပါသည္။ မိမိတစ္ေန႔တာ ပစ္ေသာအမိႈက္ႏွင့္ ၂ ပါတ္ေစာင့္ရမည့္ အခ်ိန္ေပၚမူတည္ျပီး ပံုးအေရအတြက္ မည္မွ်ရွိရမည္နည္း ဆံုးျဖတ္ႏိုင္ပါသည္။
၅ ဂါလံ သုတ္ေဆးပံုးေဟာင္းျဖင့္ျပဳလုပ္ထားေသာ ဘိုကာရွီပံုး တစ္ပံုးလွ်င္ က်ပ္ ၇,ဝဝဝ ျဖင့္ ျပဳလုပ္ေရာင္းခ်ေပးႏိုင္ပါသည္။ ရန္ကုန္ျမိဳ႔တြင္း အေရာက္ပို႔ေပးမည္။ နယ္ကိုပို႔ခေပါင္းေပးရမည္ျဖစ္သည္။
မိမိသည္ ဘိုကာရွီနည္းပညာ တတ္ႏိုင္သမွ် ေဝငွျခင္းသာျဖစ္သည္။ ပစၥည္းေရာင္းတာမဟုတ္ပါ။ သံုးစြဲလိုသူမ်ား အလြယ္တကူ အဆင္သင့္ သံုးႏိုင္ရန္ရည္ရြယ္၍သာ ေဈးႏႈန္းမ်ား ေျပာျပရျခင္း ျဖစ္ပါသည္။
အပိုင္း (၃) တြင္ အမိႈက္ထည့္ပံု ထည့္နည္း အပိုင္း (၄) တြင္ ေျမၾကီးတြင္းထည့္နည္း စသည္ျဖင့္ ဆက္လက္တင္ျပသြားပါမည္။ အလုပ္မအားေသာေၾကာင့္ တခါတည္း အျပီးမတင္ႏိုင္သည္ကို နားလည္ေပးၾကပါရန္။
ေလးစားလ်က္
ကိုေအးေက်ာ္ေက်ာ္